특수상권 창업은 수수료와 계약 구조를 먼저 따져야 합니다.
시설 방문객이 많아도 그 사람들이 모두 내 매장 손님은 아니고, 통장에 남는 돈은 계약 조건에서 갈리기 때문입니다.
계약 상대부터 확인하기
백화점, 쇼핑몰, 역사 안에 입점해도 임대차인지 판매위탁인지에 따라 조건이 다릅니다.
시설 운영사와 본사가 계약하고 점주가 운영하는 구조라면, 본사 계약이 끝나는 시점에 영업도 멈출 수 있습니다.
- 고정 임대형인지 매출연동 수수료형인지, 둘을 함께 내는지
- 내 계약기간과 시설 사용기간이 일치하는지
- 매출 대금이 운영사로 먼저 들어오는지, 점주에게 바로 들어오는지
정산일까지 원재료비와 급여를 먼저 내야 하면 통장에 남겨둘 현금이 달라집니다.
수수료는 비율보다 산정기준
2024년 거래 기준으로 발표된 실질수수료율은 백화점 19.1%, 아울렛/복합쇼핑몰 12.6%입니다.
다만 납품/입점업체 통계라서 음식 매장의 실제 계약률로 쓰기는 어렵습니다.
- 매출에 부가세가 포함되는지
- 수수료에 결제비/관리비가 들어 있는지
- 할인쿠폰 비용을 누가 부담하는지
- 매출이 줄어도 내야 하는 최저 납부액이 있는지
최저 납부액이 있다면 매출에 비율만 곱해 비용을 잡을 경우 실제보다 적게 계산됩니다.
월 손익 계산 예시
아래는 계산용 가정이며 실제 평균 수익이 아닙니다.
부가세를 뺀 월매출 4,000만원, 시설 이용료 별도 부과와 최저 납부액은 없다는 전제입니다.
- 변동비: 시설 수수료 20%, 재료비 35%, 포장/결제비 5%로 합계 60%
- 월 고정비: 1,400만원 (직원 인건비, 점주 노동비 포함)
- 세금/감가상각 전 남는 금액: 월 200만원
- 손익분기 월매출: 3,500만원
비수기에 매출이 20% 줄어 3,200만원이 되면 월 120만원 적자입니다. 상권의 계절 변동까지 넣어 계산해야 합니다.
양도양수는 권리금 회수 기간까지
권리금 3,000만원을 가정하고 월 200만원씩 회수하면 권리금만 15개월이 걸립니다.
전체 창업자금 회수기간과는 다른 숫자이니 남은 계약기간과 비교해 보세요.
권리금에 포함된 장비 목록과 소유권도 확인하고, 시설 소유 집기는 인수대금에서 빼야 합니다.
전통시장을 제외한 대규모/준대규모점포의 일부와 국공유재산 임대차는 권리금 회수기회 보호가 적용되지 않습니다.
특수상권이라는 이유로 양도나 권리금 반환이 보장되지는 않습니다.